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Livre audio 5 CD déconstruct Twinkie - Steve Ettlinger - NEUF - LIVRAISON GRATUITE

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Numéro de l'objet eBay :232936166252

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Caractéristiques de l'objet

État: Neuf: Objet n'ayant jamais été ouvert, ou dont l'emballage comporte toujours le sceau de fermeture ...

Narrative Type: Nonfiction

Narrator: Mark Lund

Country/Region of Manufacture: United States

Case Type: Cardboard Sleeve

Type: Audiobook

Personalized: No

Subject: Non-Fiction

Country of Manufacture: United States

Intended Audience: Young Adults, Adults

Signed: No

ISBN: 9781593160999

Publication Year: 2007

Format: Compact Disc

Language: English

Book Title: Twinkie, Deconstructed : My Journey to Discover How the Ingredients Found in Processed Foods Are Grown, Mined (Yes, Mined), and Manipulated into What America Eats

Author: Steve Ettlinger

Publisher: Listen & Live Audio, Incorporated

Genre: Technology & Engineering, Science, Health & Fitness, Référence

Topic: Food Science, Diet & Nutrition / Nutrition, General, Curiosities & Wonders

À propos de ce produit

Product Information

Like most Americans, Steve Ettlinger eats processed foods. And, like most consumers, he often reads the ingredients label'without a clue as to what most of it means. So when his young daughter asked, ?Daddy, what's polysorbate 60 he was at a loss'and determined to find out. From the phosphate mines in Idaho to the corn fields in Iowa, from gypsum mines in Oklahoma to the vanilla harvest in Madagascar, Twinkie, Deconstructed is a fascinating, thoroughly researched romp of a narrative that demystifies some of the most common processed food ingredients'where they come from, how they are made, how they are used'and why. Beginning at the source (hint: they're often more closely linked to rock and petroleum than any of the four food groups), we follow each Twinkie ingredient through the process of being crushed, baked, fermented, refined, and/or reacted into a totally unrecognizable goo or powder with a strange name'all for the sake of creating a simple snack cake. An insightful exploration into the food industry, if you've ever wondered what you're eating when you consume foods containing mono- and diglycerides or calcium sulfate (the latter, a food-grade equivalent of Plaster of Paris) this book is for you.

Product Identifiers

Publisher

Listen & Live Audio, Incorporated

ISBN-10

1593160992

ISBN-13

9781593160999

eBay Product ID (ePID)

59108809

Product Key Features

Book Title

Twinkie, Deconstructed : My Journey to Discover How the Ingredients Found in Processed Foods Are Grown, Mined (Yes, Mined), and Manipulated into What America Eats

Author

Steve Ettlinger

Format

Compact Disc

Language

English

Topic

Food Science, Diet & Nutrition / Nutrition, General, Curiosities & Wonders

Publication Year

2007

Genre

Technology & Engineering, Science, Health & Fitness, Référence

Dimensions

Item Length

6.2in.

Item Height

1.1in.

Item Width

5.5in.

Item Weight

5.9 Oz

Additional Product Features

Edition Description

Abridged Edition

Target Audience

Trade

Dewey Decimal

641.3/08

Dewey Edition

Description de l'objet fournie par le vendeur

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