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Brewing Eclectic IPA: Pushing the Boundaries of India Pale Ale par Dick Cantwell

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Caractéristiques de l'objet

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ISBN-13: 9781938469466

Type: Does not apply

ISBN: 9781938469466

Book Title: Brewing Eclectic Ipa : Pushing the Boundaries of India Pale Ale

Item Length: 9in

Publisher: Brewers Publications

Publication Year: 2018

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 0.5in

Author: Dick Cantwell

Genre: Cooking

Topic: Beverages / Alcoholic / Beer

Item Width: 5.9in

Item Weight: 11.4 Oz

Number of Pages: 300 Pages

À propos de ce produit

Product Information

IPAs command the largest craft-market share, 25.3 percent of volume last year, while still growing by 41 percent. Fruit IPA gained more than a share point between 2015 and 2017 YTD (ending 5-28-17). Craft beer's most popular style, India Pale Ale, is experiencing a flavor revolution. Brewers are using a wide range of flavors to push the ......

Product Identifiers

Publisher

Brewers Publications

ISBN-10

1938469461

ISBN-13

9781938469466

eBay Product ID (ePID)

11038520117

Product Key Features

Book Title

Brewing Eclectic Ipa : Pushing the Boundaries of India Pale Ale

Author

Dick Cantwell

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Beverages / Alcoholic / Beer

Publication Year

2018

Genre

Cooking

Number of Pages

300 Pages

Dimensions

Item Length

9in

Item Height

0.5in

Item Width

5.9in

Item Weight

11.4 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tp578.C36 2018

Reviews

As IPAs continue to gallop to the farthest frontiers of flavor, Dick Cantwell has created the essential road map to brewing some of the wildest, and wildly tasty, hop bombs in the galaxy. You'll never again see cannabis, or fennel bulbs in the same light.

Table of Content

ForewordAcknowledgmentsWell, How Did We Get Here?Section I: IPAs Then and Now 7Chapter 1 - Origins of IPA: The Evolution of the PeacockPerfidious Albion: Britain Kills the Golden (IPA) Goose The Linked Rings: Ballantine IPA and Beyond Cell Division: The Proliferation of American IPA Chapter 2 - Where It All Went from There, and Where We're Going The Subtle, and Not So Subtle, Machinery of Hops Dim the Lights: The Evocative Becomes Actual Wood-Aged and Sour IPAs The Long and One-Eyed Lens of History Section II: Crafting Eclectic IPAs Notes on the Recipes Water Malt Hops Yeast Additional Ingredients Chapter 3 - Cracking the Cornucopia Fruit and Vegetable IPA Brewing IPA with Fruit The Taxonomy of Fruit--Who Cares? Brewing IPA with Vegetables In the Land of the Mangaboos Brother, Can You Spare a Source? Putting Your Hands on All This Stuff Grow Your Own to Brew Your Own Form Follows Function (or Is It the Other Way Around?) Experiencing (and Analyzing) the Flavor Elements The Sensuous Brewer What It Is We're Trying to Do Here IPA Recipes with Fruit Cranberries for Sal IPA: Cranberry New England IPA Hot Guava Monster IPA: Guava Habanero Double IPA Fuyu Me IPA: Persimmon Long Pepper IPA Punch Drunk Love DIPA: Fruit Punchy Double IPA Yuzulupululu IPA: Yuzu IPA South Island Hiss IPA: Gooseberry IPA Red Spruce IPA: Redcurrant Spruce IPA True North Grapefruit IPA: Grapefruit IPA IPA Recipes with Vegetables Cucumber Squeeze IPA: Cucumber Meyer Lemon IPA Fennelicious IPA: Fennel IPA Maple Bardo IPA: Maple IPA Mr. MacGregor's IPA: Ginger, Turmeric, Carrot, and Parsnip IPA Jack o' Lupe IPA: Pumpkin Pineapple Sage IPA Chapter 4 - Time and Place, Herb and Spice Herbs in IPA Are You Going To Scarborough Fair? Articles of Incorporation--"Herb" in IPA Spices, Peppercorns, and Chilies It's Clobberin' Time! IPA Recipes with Herbs and Spices Avatar Jasmine IPA: Jasmine IPAGreen Dragon IPA: Marijuana IPA Pods and Sods IPA: Tamarind Kaffir Lime IPA June of '66 IPA: Rosemary IPAShiso Fine IPA: Shiso Pink Peppercorn IPA The Cs Knees IPA: Gin Botanical IPA Thyme Has Come Today IPA: Fresh Thyme IPA Chapter 5 - His Dark Materials: Coffee and Chocolate IPA Circadian Rhythm--the Symbiosis of Coffee and Beer Too Much of the Good Stuff? Chocolate in IPA Fancy a Mugga? IPA Made with Tea IPA Recipes with Coffee and Chocolate East of Java Black IPA: Black Coffee IPA Glimmers of Darkness IPA: Coffee-Cacao IPA IPA Recipes with Tea TukTukTea IPA: Thai Iced Tea IPA Chapter 6 - Would I? Wood-Aged and Sour IPA Flavors from Wood It's in the Trees Flavors in Oak Roll Out the Barrel Sour IPA The Antithetical and the Inevitable Putting a Bung in It--Takeaways from All This Perversity IPA Recipes Using Wood Single Hop Citra Belgian Session IPA: Single Hop Sour Session IPA India Pale Antitheticale: Unhopped IPA Whither Eclectic IPA? There Will Be Hops! Appendix A: Flavor Compounds 155Terpenic Tie-ins to Hops, Fruits, Herbs, and All the Rest 2-Undecanone beta-Pinene Caryophyllene Farnesene Geraniol Geranyl Acetate Humulene Limonene Linalool Myrcene Nerol Esters, etcetera Esters Thiols Thioesters Lactones Aldehydes Bibliography Index

2018

Target Audience

Trade

Lccn

2017-060186

Illustrated

Yes

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26C Trolley Sq

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Exclus :

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