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Sous la table : Saucy Tales from Culinary School par Katherine Darling (anglais)

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Numéro de l'objet eBay :394848815207

Dernière mise à jour le 05 mars 2024 11:37:36 CET. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

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ISBN-13: 9781416565291

Type: Does not apply

ISBN: 9781416565291

Book Title: Under the Table : Saucy Tales from Culinary School

Item Length: 8.4in

Publisher: Atria Books

Publication Year: 2010

Format: Trade Paperback

Language: English

Item Height: 1.2in

Author: Katherine Darling

Genre: Biography & Autobiography, Cooking

Topic: Editors, Journalists, Publishers, Regional & Ethnic / French, Personal Memoirs, Culinary, General

Item Width: 5.5in

Item Weight: 14.1 Oz

Number of Pages: 384 Pages

À propos de ce produit

Product Information

A deliciously entertaining memoir about one woman's adventures in the student kitchens of the legendary French Culinary Institute--flavored with celebrity chefs, eccentric characters, and mouthwatering recipes To anyone who has ever dreamed of life in a French kitchen, Katherine Darling serves up a savory dose of reality in this funny, fascinating, and altogether delightful account of her time spent slaving over a hot stove, wrestling with veal calves, and cleaning fish heads at The French Culinary Institute. As she goes from clueless amateur to certified chef, Katherine and her quirky fellow students frequently find themselves the objects of scorn as their teachers wage psychological warfare over steaming pots of bisque. It's a cutthroat world, and no one ever made a souffl without breaking a few eggs--or cracking a few heads together. Filled with delicious food lore and trivia, and including dozens of classic and original French recipes, Under the Table takes readers deep into the trenches of one of the world's most prestigious cooking schools--and shows what really goes on behind the doors of every great restaurant kitchen.

Product Identifiers

Publisher

Atria Books

ISBN-10

1416565299

ISBN-13

9781416565291

eBay Product ID (ePID)

74835836

Product Key Features

Book Title

Under the Table : Saucy Tales from Culinary School

Author

Katherine Darling

Format

Trade Paperback

Language

English

Topic

Editors, Journalists, Publishers, Regional & Ethnic / French, Personal Memoirs, Culinary, General

Publication Year

2010

Genre

Biography & Autobiography, Cooking

Number of Pages

384 Pages

Dimensions

Item Length

8.4in

Item Height

1.2in

Item Width

5.5in

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14.1 Oz

Additional Product Features

Reviews

"Readers dreaming of culinary school can indulge vicariously through this engaging memoir...[Katherine Darling] thoroughly captures the built-in drama of a professional cook's education."--Publishers Weekly, "You'll find yourself relishing every word to the last page, like a biscuit sopping up that last drip of syrup." -Southern Living, "You'll find yourself relishing every word to the last page, like a biscuit sopping up that last drip of syrup." --Southern Living, 'You'll find yourself relishing every word to the last page, like a biscuitsopping up that last drip of syrup.'—Southern Living, "Readers dreaming of culinary school can indulge vicariously through this engaging memoir...[Katherine Darling] thoroughly captures the built-in drama of a professional cook's education." -- Publishers Weekly, eoeYoue(tm)ll find yourself relishing every word to the last page, like a biscuit sopping up that last drip of syrup.e e"Southern Living

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