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Joy of Cooking: All About Soups and S-978074320210
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Dernière mise à jour le 11 mai 2024 01:38:58 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- Artist
- Rombauer, Irma S.; Becker, Ethan; Becker, Marion Rombauer
- ISBN
- 0743202104
- Book Title
- All about Soups and Stews
- Item Length
- 10 in
- Publisher
- Scribner
- Publication Year
- 2000
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Illustrator
- Yes
- Item Height
- 0.7 in
- Genre
- Cooking
- Topic
- Courses & Dishes / Soups & Stews, General
- Item Width
- 7.7 in
- Item Weight
- 25.6 Oz
- Number of Pages
- 128 Pages
À propos de ce produit
Product Information
The book that taught America how to cook,now illustrated with glorious color photographyALL ABOUT SOUPS & STEWS A fresh and original way to put the classic advice ofJoy of Cookingto work -- illustrated and designed in a beautiful and easy-to-use new book. Chapters covering vegetable soups and stews, legume soups and stews, chowders, meat and poultry soups and stews, fruit soups, and more More than 130 ofJoy'smost popular recipes -- from Fresh Tomato Soup to Mulligatawny Soup to Brunswick Stew -- plus recipes for 14 different stocks Easy-to-follow tips and techniques for effective storage, serving, and ingredient substitutions Sixty years after Irma Rombauer advised new cooks to "Stand facing the stove," America's love affair withJoy of Cookingcontinues unabated. And why not?Joyin hand, tens of millions of people -- from novices to professionals -- have learned to do everything from make a meat loaf to clean a squid to frost a wedding cake. For decades,Joy of Cookinghas taught America how to cook, serving as the standard against which all other cookbooks are judged.All About Soups & Stewsupholds that standard. While keeping the conversational and instructional manner of the flagship book,All About Soups & Stewsis organized into ten chapters that cover stocks and broths, chowders, fish and seafood soups and stews, fruit soups, and more. This book incorporates more than 130 ofJoy'sbest-loved recipes -- Chicken Stock to Irish Stew to Melon Soup. You'll also find recipes for a dozen or more condiments and quick breads, as well as techniques for straining and storing stock. Add to that more than 150 original photographs, specially commissioned for this volume, presented in the most easy-to-use design imaginable.Whether you belong to one of the millions of American households that already own a copy (or two) ofJoy,or you have never cracked the spine of a cookbook before,Joy of Cooking: All About Soups & Stewsis for you. It is a spectacular achievement, worthy of its name.Joyhas never been more beautiful.The Indispensable Kitchen Resource...All-New, All-Purpose, and now All-in-Color
Product Identifiers
Publisher
Scribner
ISBN-10
0743202104
ISBN-13
9780743202107
eBay Product ID (ePID)
1760523
Product Key Features
Book Title
All about Soups and Stews
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Courses & Dishes / Soups & Stews, General
Publication Year
2000
Illustrator
Yes
Genre
Cooking
Number of Pages
128 Pages
Dimensions
Item Length
10 in
Item Height
0.7 in
Item Width
7.7 in
Item Weight
25.6 Oz
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx757.R727 2000
Table of Content
Contents Foreword About Soups & Stews About Stocks & Broths About Clear Stocks With Additions About Vegetable Soups & Stews About Legume Soups & Stews About Chowders About Fish And Seafood Soups & Stews About Meat And Poultry Soups & Stews About Fruit Soups About Condiments & Quick Breads Index Acknowledgments
Copyright Date
2000
Target Audience
Trade
Lccn
2001-274618
Dewey Decimal
641.8/13
Dewey Edition
21
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
Booktrolls LLC
Patrick Higginbotham
9600 Bamboo Rd
77041 Houston, TX
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It's a small book with lots of recipes, many that have ingredients that I don't have, and probably wouldn't buy just to try the recipe.