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Encyclopédie des herbes, épices et arômes - Le guide pratique complet pour - Photo 1/1
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Encyclopédie des herbes, épices et arômes - Le guide pratique complet pour

État :
Bon état
“A tan to the pages”
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Numéro de l'objet eBay :364673839497
Dernière mise à jour le 25 mai 2024 18:04:22 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

Caractéristiques de l'objet

État
Bon état
Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des dommages mineurs, comme des éraflures, mais n'est ni trouée ni déchirée. Pour les couvertures rigides, la jaquette n'est pas nécessairement incluse. La reliure présente des marques d'usure mineures. La majorité des pages sont intactes. Pliures et déchirures mineures. Soulignement de texte mineur au crayon. Aucun surlignement de texte. Aucune note dans les marges. Aucune page manquante. Consulter l'annonce du vendeur pour avoir plus de détails et voir la description des défauts. Afficher toutes les définitions des étatsla page s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet
Commentaires du vendeur
“A tan to the pages”
ISBN
9780863189821
Publication Year
1992
Format
Hardcover
Language
English
Book Title
Encyclopedia Herbs, Spices & Flavourings
Item Height
6mm
Author
Elisabeth Ortiz
Publisher
Dorling Kindersley Ltd
Topic
Cooking by Ingredient, Gardening
Item Width
3mm
Number of Pages
288 Pages

À propos de ce produit

Product Information

This illustrated encyclopaedia includes more than 150 herb- and spice-based recipes - classic mixtures, as well as new and original ideas, together with detailed step-by-step preparation and cooking techniques. There are over 750 specially commissioned photographs of every source plant from around the world. Profile pages show the plant or spice itself and how it is used - chopped, dried, snipped, ground or rubbed. The book covers the entire range of culinary seasonings and flavour enhancers, including edible flowers, roots and grasses; details flavour groupings used to produce authentic ethnic dishes with menu guides and lists of traditional ingredients; revives traditional recipes such as spiced butters, candying and crystallizing, flavoured oils and vinegars, scented sugars and honey. All ingredients are now readily available in UK supermarkets or ethnic food shops. By the author of The Food of Spain and Portugal and The Festive Foods of Mexico and was also a consultant to the Time Life series Foods of the World and Good Cook . Elizabeth Lambert Ortiz has written about food and travel for Taste , A La Carte and Gourmet magazines.

Product Identifiers

Publisher
Dorling Kindersley Ltd
ISBN-13
9780863189821
eBay Product ID (ePID)
91794445

Product Key Features

Book Title
Encyclopedia Herbs, Spices & Flavourings
Author
Elisabeth Ortiz
Format
Hardcover
Language
English
Topic
Cooking by Ingredient, Gardening
Publication Year
1992
Number of Pages
288 Pages

Dimensions

Item Height
6mm
Item Width
3mm

Additional Product Features

Title_Author
Elisabeth Ortiz
Country/Region of Manufacture
United Kingdom

Description de l'objet fournie par le vendeur

Informations sur le vendeur professionnel

Revival Books Ltd
Revival Books
Hall Carr Mill
Fallbarn Road
Rawtenstall
Lancashire
BB4 7NX
United Kingdom
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Numéro de TVA :
  • GB 901578627
Numéro d'immatriculation de la société :
  • 07693718
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Numéro CRN :
  • 07693718
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