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Nuts: A Global History (comestible)

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Genre: Food & society

ISBN: 9781780232829

Publication Year: 2014

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Nuts: a Global History

Item Height: 197mm

Author: Ken Albala

Publisher: Reaktion Books

Item Width: 120mm

Number of Pages: 128 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Nuts are perhaps the original health food, the main source of nutrition for many animals, and as apparently basic as food gets. Taking us on a gastronomic, botanical and cultural tour of nuts around the world, Nuts is the first book of its kind about this foodstuff, crammed with surprising and little-known facts. As allergy sufferers will know, nuts get almost everywhere, being used industrially, in confectionary and in all sorts of cooking - Nuts gives us the full story, through cultivation, harvesting, processing, and consumption. No stone is left unturned in this spirited account of the oldest and most natural food on earth.

Product Identifiers

Publisher

Reaktion Books

ISBN-13

9781780232829

eBay Product ID (ePID)

202021689

Product Key Features

Book Title

Nuts: a Global History

Author

Ken Albala

Format

Hardcover

Language

English

Publication Year

2014

Number of Pages

128 Pages

Dimensions

Item Height

197mm

Item Width

120mm

Additional Product Features

Title_Author

Ken Albala

Series Title

Edible

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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Informations sur le vendeur professionnel

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Revival Books

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Fallbarn Road

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United Kingdom

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