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Sauces for Fish and Shellfish By Michel Roux

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Numéro de l'objet eBay :304000517354

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Title: Sauces for Fish and Shellfish

ISBN: 9781902757407

Publication Year: 2000

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Sauces for Fish and Shellfish

Item Height: 210mm

Author: Michel Roux

Publisher: QUADRILLE Publishing LTD

Topic: Cooking, Cooking by Ingredient

Item Width: 185mm

Item Weight: 355g

Number of Pages: 64 Pages

À propos de ce produit

Product Information

A superb sauce can transform the simplest dish into a really special creation. This text is part of a series by accomplished chef Michel Roux, which, together, provide the ultimate guide to sauce-making in a series of fool-proof recipes. The recipes range from the simplest and most modern vinaigrettes, to rich classics such as bearnaise or rich chocolate sauce, each is explained simply and clearly and many include step-by-step illustrations. This text focuses on sauces for fish and shellfish.

Product Identifiers

Publisher

QUADRILLE Publishing LTD

ISBN-13

9781902757407

eBay Product ID (ePID)

86373483

Product Key Features

Book Title

Sauces for Fish and Shellfish

Author

Michel Roux

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Cooking, Cooking by Ingredient

Publication Year

2000

Number of Pages

64 Pages

Dimensions

Item Height

210mm

Item Width

185mm

Item Weight

355g

Additional Product Features

Title_Author

Michel Roux

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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