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Livre de recettes barbecue Pig Beach : fumé, grillé, rôti et sauce

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ISBN: 9780358651888

Book Title: Pig Beach BBQ Cookbook : Smoked, Grilled, Roasted, and Sauced

Publisher: HarperCollins

Item Length: 9.4 in

Publication Year: 2022

Format: Hardcover

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 0.9 in

Author: Matt Abdoo, Shane Mcbride

Genre: Cooking, House & Home

Topic: Methods / Barbecue & Grilling, General, Essays & Narratives

Item Weight: 37.9 Oz

Item Width: 8.3 in

Number of Pages: 304 Pages

À propos de ce produit

Product Identifiers

Publisher

HarperCollins

ISBN-10

0358651883

ISBN-13

9780358651888

eBay Product ID (ePID)

22050066480

Product Key Features

Book Title

Pig Beach BBQ Cookbook : Smoked, Grilled, Roasted, and Sauced

Number of Pages

304 Pages

Language

English

Topic

Methods / Barbecue & Grilling, General, Essays & Narratives

Publication Year

2022

Illustrator

Yes

Genre

Cooking, House & Home

Author

Matt Abdoo, Shane Mcbride

Format

Hardcover

Dimensions

Item Height

0.9 in

Item Weight

37.9 Oz

Item Length

9.4 in

Item Width

8.3 in

Additional Product Features

Intended Audience

Trade

LCCN

2021-953227

Dewey Edition

Reviews

"I love Matt and Shane and the rest of the gang at Pig Beach. It's not Father's Day for me and my family if I'm not chowing down on some Pig Beach BBQ. Now, with this book, every day can be a Pig Beach Father's Day. You're welcome, America." -Al Roker, Weatherman/Co-Anchor on NBC's Today Show "Shane McBride and Matt Abdoo have Pitmastery as their destiny. They're not only true wizards of deliciousness, but through the wildly successful Pig Beach restaurants, we can all have a blast eating their food. I can now begin my journey as their student by diving into their long-anticipated cookbook. My coals are lit!" -John Markus, Emmy-winning writer, Co-creator BBQ Pitmasters "Pig Beach is what happens when two of the brightest culinary minds trade their starched white chefs' coats for baggy pants and sandals. Relax and let them share their inventive and inspiring knowledge of live fire, food, and flavor with you. Welcome to their Beach!" -Chris Lilly, Pitmaster & partner Big Bob Gibson Bar-B-Q "Shane McBride and Matt Abdoo are two of the best chefs I know. Their passion for cooking with fire coupled with their immense culinary talents quickly put Pig Beach on the bbq map. Pig Beach BBQ Cookbook shows how talented these two pitmasters are." -Tuffy Stone, Chef, Pitmaster, and Author

CLASSIFICATION_METADATA

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Dewey Decimal

641.5784

Synopsis

A delicious deep dive into the world of barbecue from the celebrated chefs behind the popular restaurants Pig Beach Matt Abdoo and Shane McBride cut their teeth preparing three-star Italian and French cuisine, but in their spare time, what they really loved cooking (and eating) was barbecue. Eventually, they traded in their Michelin star kitchens for a smoker and opened their dream restaurant: a laid-back eatery that pays homage to the culinary traditions of American BBQ but isn't afraid to experiment with worldly influences. Now, you can master Matt and Shane's smoky meats and championship-winning sauces at home. With more than 50 mouthwatering recipes, Pig Beach BBQ Cookbook includes everything from traditional favorites like buffalo wings and smoked beef brisket, to groundbreaking new dishes like Mojo-Marinated St. Louis Ribs and Secret Spice Pecan Candied Bacon. An essential read for every at-home pitmaster, Pig Beach BBQ Cookbook is also a definitive barbecue tour of the United States. By sharing tricks of the trade from experts in every region, it explains once and for all how North Carolina 'cue differs from Texas 'cue, and teaches you how to recreate those distinct and delicious flavors no matter where you live., A fun, deep dive into the world of delicious barbecue and how to bring it to your own backyard from two celebrated New York chefs (Matt Abdoo of Del Posto and Shane McBride of Balthazar) who gave up their Michelin starred restaurants for the smoke and ribs at Pig Beach!, "I love Matt and Shane and the rest of the gang at Pig Beach. It's not Father's Day for me and my family if I'm not chowing down on some Pig Beach BBQ. Now, with this book, every day can be a Pig Beach Father's Day. You're welcome, America."-Al Roker, Weatherman/Co-Anchor on NBC's Today Show A delicious deep dive into the world of barbecue from the celebrated chefs behind the popular restaurants Pig Beach Matt Abdoo and Shane McBride cut their teeth preparing three-star Italian and French cuisine, but in their spare time, what they really loved cooking (and eating) was barbecue. Eventually, they traded in their Michelin star kitchens for a smoker and opened their dream restaurant: a laid-back eatery that pays homage to the culinary traditions of American BBQ but isn't afraid to experiment with worldly influences. Now, you can master Matt and Shane's smoky meats and championship-winning sauces at home. With more than 50 mouthwatering recipes, Pig Beach BBQ Cookbook includes everything from traditional favorites like buffalo wings and smoked beef brisket, to groundbreaking new dishes like Mojo-Marinated St. Louis Ribs and Secret Spice Pecan Candied Bacon. An essential read for every at-home pitmaster, Pig Beach BBQ Cookbook is also a definitive barbecue tour of the United States. By sharing tricks of the trade from experts in every region, it explains once and for all how North Carolina 'cue differs from Texas 'cue, and teaches you how to recreate those distinct and delicious flavors no matter where you live.

LC Classification Number

TX840.B3

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2022

Description de l'objet fournie par le vendeur

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