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Italian Ice Cream: Gelato, Sorbetto, Granita, Semifreddi By Carla Bardi

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Title: Italian Ice Cream: Gelato, Sorbetto, Granita, Semifreddi

ISBN: 9781845431396

Publication Year: 2007

Format: Hardcover

Language: English

Book Title: Italian Ice Cream: Gelato, Sorbetto, Granita, Semifreddi

Item Height: 250mm

Author: Carla Bardi

Publisher: Apple Press

Topic: Desserts, Food

Item Width: 230mm

Number of Pages: 148 Pages

À propos de ce produit

Product Information

Food historians believe that ice cream was invented in Italy in the 17th century and spread from there to France and the rest of the world. Whatever its origin, there is no doubt that Italian ice cream, or gelato, is among the best in the world. In Italian Ice Cream , foodwriter Carla Bardi presents more than 75 traditional and modern recipes from the Italian repertoire. In the first chapter, Bardi has compiled basic recipes for cream- and fruit-based ice creams, plus a host of Italian favourites, from straciatella to amarene. Chapters two to four include fabulous recipes for the closely related but less well-known areas of Sorbetto, Granita and Semifreddi. This sun-kissed collection from Italy is the perfect book for summer!

Product Identifiers

Publisher

Apple Press

ISBN-13

9781845431396

eBay Product ID (ePID)

87113313

Product Key Features

Book Title

Italian Ice Cream: Gelato, Sorbetto, Granita, Semifreddi

Author

Carla Bardi

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Desserts, Food

Publication Year

2007

Number of Pages

148 Pages

Dimensions

Item Height

250mm

Item Width

230mm

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Carla Bardi

Country/Region of Manufacture

United Kingdom

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