Photo 1/1
CREVETTES : A GLOBAL HISTORY (COMESTIBLE) par Yvette Florio Lane - couverture rigide *TOUT NEUF*
~ BRAND NEW!! Quick & Free Delivery in 2-14 days ~
État :
Prix :
28,75 USD
Environ26,48 EUR
- Achat immédiatCREVETTES : A GLOBAL HISTORY (COMESTIBLE) par Yvette Florio Lane - couverture rigide *TOUT NEUF*
Livraison :
Lieu où se trouve l'objet : US, États-Unis
Délai de livraison :
Estimé entre le jeu. 6 juin et le sam. 8 juin à 43230
Retours :
Retour sous 30 jours. Le vendeur paie les frais de retour. Afficher les détails- pour en savoir plus sur les retours
Paiements :
Achetez en toute confiance
Détails sur le vendeur
Inscrit comme vendeur professionnel
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :186397478993
Dernière mise à jour le 09 mai 2024 23:39:16 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- ISBN-10
- 1780238495
- Book Title
- Shrimp: A Global History (Edible)
- ISBN
- 9781780238494
- Publication Year
- 2018
- Series
- Edible Ser.
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- Shrimp : a Global History
- Item Height
- 0.6in
- Item Length
- 7.7in
- Publisher
- Reaktion Books, The Limited
- Item Width
- 4.8in
- Number of Pages
- 208 Pages
À propos de ce produit
Product Information
The small-but-mighty shrimp has lured diners to the table for centuries. Whether served as the featured protein in a main dish or as a savory flavor in snacks, shrimp are the world's most popular seafood. These primordial-looking creatures spend their short lives out of sight, deep on the ocean floor, yet they have inspired an immense passion in cultures across the world. In this lively and entertaining book, Yvette Florio Lane embarks on a lively historical tour of the production and consumption of Earth's beloved crustacean. Over the centuries, shrimp have been hailed as an indulgence, a luxury, and even an aphrodisiac. They have been served to show hospitality, demonstrate status, and celebrate special occasions. They can also be culinary ambassadors, inspiring novel cooking techniques and the introduction of new tastes around the world. Demand for the creatures, however, has now exceeded supply. Whether fished from the ocean with nets or deep-sea trawlers, or raised in modern aquaculture farms, the world produces and eats more (and cheaper) shrimp than ever before, but often at great cost. Shrimp is a delicious, fascinating, and troubling history of a culinary favorite.
Product Identifiers
Publisher
Reaktion Books, The Limited
ISBN-10
1780238495
ISBN-13
9781780238494
eBay Product ID (ePID)
234174381
Product Key Features
Publication Name
Shrimp : a Global History
Format
Hardcover
Language
English
Publication Year
2018
Series
Edible Ser.
Type
Textbook
Number of Pages
208 Pages
Dimensions
Item Length
7.7in
Item Height
0.6in
Item Width
4.8in
Additional Product Features
Lc Classification Number
Tx387
Reviews
Lane ends her book on a melancholy note. Shrimp-eating does more harm to the environment, both animal and human, than most other kinds of food production. Trawling scoops up whole ecosystems and discards half of them as by-catch. Farming is a polluting, fetid business. Shrimp shuckers and sorters are as low on the global labor chain in the twenty-first century as they were in the nineteenth, held in peonage and subjected to the corrosive effects of mountains of shrimp shells. Shrimp marketing in the United States is probably the most fraud-ridden section of the supermarket, where product is routinely mislabeled as to country and method of origin. They are delicious little guys, but there may be no way of enjoying them on the scale we're accustomed to without devastation and misery ensuing.
Table of Content
Introduction: Endless Shrimp? 1 What's in a Name? The Biology and Biography of the Shrimp 2 How We Do Love Thee 3 Fashion Plates: Shrimp Cocktail on Ice 4 Powder and Paste and a Sense of Place 5 Jumbo Shrimp and Other Tidbits: Shrimp in Art, Literature and Society 6 All We Can Eat: The High Cost of Cheap Shrimp Buying Basics: Some Things to Think About When Buying Shrimp Recipes References Select Bibliography Websites and Associations Acknowledgements Photo Acknowledgements Index
Copyright Date
2017
Target Audience
Scholarly & Professional
Topic
Animals / Marine Life, General
Dewey Decimal
641.395
Dewey Edition
23
Illustrated
Yes
Genre
Nature, Cooking
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
Collectible Books and Music LLC
CBM LLC
316 California Ave
# 801
89509 Reno, NV
United States
Je certifie que toutes mes activités de vente seront conformes à toutes les lois et réglementations de l'UE.
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
Numéro de l'objet eBay :186397478993
Dernière mise à jour le 09 mai 2024 23:39:16 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Livraison et expédition
Lieu où se trouve l'objet :
US, États-Unis
Destination :
Afghanistan, Afrique du Sud, Albanie, Algérie, Allemagne, Andorre, Angola, Anguilla, Antigua-et-Barbuda, Arabie saoudite, Argentine, Arménie, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Belgique, Belize, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Brunei Darussalam, Brésil, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Bénin, Cambodge, Cameroun, Canada, Cap-Vert, Chili, Chine, Chypre, Colombie, Corée du Sud, Costa Rica, Croatie, Côte d'Ivoire, Danemark, Djibouti, Espagne, Estonie, Fidji, Finlande, France, Gabon, Gambie, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Grèce, Guatemala, Guinée, Guinée équatoriale, Guinée-Bissau, Guyana, Géorgie, Haïti, Honduras, Hong Kong, Hongrie, Inde, Indonésie, Irlande, Islande, Israël, Italie, Jamaïque, Japon, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Kiribati, Koweït, Laos, Lesotho, Lettonie, Liban, Liberia, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macao, Macédoine, Madagascar, Malaisie, Malawi, Maldives, Mali, Malte, Maroc, Maurice, Mauritanie, Mexique, Moldavie, Monaco, Mongolie, Montserrat, Monténégro, Mozambique, Namibie, Nauru, Nicaragua, Niger, Nigeria, Norvège, Nouvelle-Zélande, Népal, Oman, Ouganda, Ouzbékistan, Pakistan, Panama, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Paraguay, Pays-Bas, Philippines, Pologne, Portugal, Pérou, Qatar, Roumanie, Royaume-Uni, Rwanda, République centrafricaine, République dominicaine, République du Congo, République démocratique du Congo, République tchèque, Saint-Christophe-et-Niévès, Saint-Marin, Saint-Vincent-et-les-Grenadines, Sainte-Lucie, Salvador, Samoa occidentales, Serbie, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaque, Slovénie, Sri Lanka, Suisse, Suriname, Suède, Swaziland, Sénégal, Tadjikistan, Tanzanie, Taïwan, Tchad, Thaïlande, Togo, Tonga, Trinité-et-Tobago, Tunisie, Turkménistan, Turquie, Uruguay, Vanuatu, Vatican, Viêt Nam, Wallis-et-Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe, Égypte, Émirats arabes unis, Équateur, Érythrée, États-Unis, Éthiopie, Îles Caïmans, Îles Salomon, Îles Turques-et-Caïques
Exclus :
APO/FPO, Antilles néerlandaises, Barbade, Biélorussie, Comores, Dominique, Guadeloupe, Guam, Guernesey, Guyane, Irak, Jersey, Libye, Martinique, Mayotte, Micronésie, Niue, Nouvelle-Calédonie, Palaos, Polynésie française, Porto Rico, Protectorats américains, Russie, Réunion, Sahara occidental, Saint-Pierre-et-Miquelon, Sainte-Hélène, Samoa américaines, Somalie, Svalbard et Jan Mayen, Tuvalu, Ukraine, Venezuela, Îles Cook, Îles Malouines, Îles Marshall, Îles Vierges britanniques, Îles Vierges des États-Unis
| Livraison et expédition | à | Service | Livraison*Afficher les instructions de livraison |
|---|---|---|---|
| Livraison gratuite | États-Unis | Services de livraison standard (USPS Ground Advantage®) | Estimé entre le jeu. 6 juin et le sam. 8 juin à 43230 |
| Délai d'expédition |
|---|
| Envoi sous 3 jours ouvrés après réception du paiement. |
| Taxes |
|---|
| Le vendeur facture une taxe de vente dans |
Taxe de vente pour l'objet n°186397478993
Taxe de vente pour l'objet n°186397478993
Le vendeur facture une taxe de vente pour les États suivants :
| État | Taux de la taxe de vente |
|---|
Conditions de retour
| Une fois l'objet reçu, contactez le vendeur dans un délai de | Mode de remboursement | Frais de retour |
|---|---|---|
| 30 jours | Remboursement | Le vendeur paie les frais de retour |
Le vendeur doit payer les frais de retour.
| Détails des conditions de retour |
|---|
| Retours acceptés |
Détails du paiement
Modes de paiement
Catégories populaires de cette Boutique
Inscrit comme vendeur professionnel
Évaluations en tant que vendeur (263.695)
a***u (3374)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
GREAT
u***e (1277)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
Thank you
d***8 (12)- Évaluations laissées par l'acheteur.
Dernier mois
Achat vérifié
Arrived on time and in very good condition. Would definitely purchase from this seller again.