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Cuisine végétarienne à la maison avec le Culinary Institute of America

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Bon état

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Lieu où se trouve l'objet : Salinas, California, États-Unis

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Caractéristiques de l'objet

État: Bon état: Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des ... Bon état: Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des dommages mineurs, comme des éraflures, mais n'est ni trouée ni déchirée. Pour les couvertures rigides, la jaquette n'est pas nécessairement incluse. La reliure présente des marques d'usure mineures. La majorité des pages sont intactes. Pliures et déchirures mineures. Soulignement de texte mineur au crayon. Aucun surlignement de texte. Aucune note dans les marges. Aucune page manquante. Consulter l'annonce du vendeur pour avoir plus de détails et voir la description des défauts. Afficher toutes les définitions des étatsla page s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet

ISBN: 9780470421376

Book Title: Vegetarian Cooking at Home with the Culinary Institute of America

Item Length: 10in

Publisher: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company

Publication Year: 2012

Format: Hardcover

Language: English

Item Height: 1.2in

Author: Culinary Institute of America (Cia) Staff, Kathy Polenz

Genre: Cooking

Topic: Vegetarian, General

Item Width: 9.2in

Item Weight: 56.4 Oz

Number of Pages: 336 Pages

À propos de ce produit

Product Information

A new edition in the At Home series featuring hundreds of delicious vegetarian recipes from the kitchens of the CIA Whether for environmental, political, or health reasons, millions of Americans now follow a vegetarian or vegan lifestyle. But giving up meat doesn't mean having to give up delicious eating. Vegetarian Cooking at Home with The Culinary Institute of America provides 200 delicious meat-free recipes of the quality and sophistication that the CIA is known for. You'll find everything you need here to create incredibly flavorful vegetarian meals, including starters and sides; soups, salads, and sandwiches; breads and baked goods; grain, pasta, and noodle dishes; and main dishes featuring beans, eggs, and meat substitutes. Features information on health and nutrition, seasonality, and essential ingredients and equipment in addition to 200 delicious recipes Recipes throughout are accompanied by line drawings and gorgeous full-color photography A new edition in the series that includes Artisan Breads at Home with The Culinary Institute of America and Italian Cooking at Home with The Culinary Institute of America Drawing on the expertise of the CIA's professional cooking programs, Vegetarian Cooking at Home with The Culinary Institute of America is a must for anyone who wants to learn to cook satisfying and sophisticated meat-free meals at home.

Product Identifiers

Publisher

Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company

ISBN-10

0470421371

ISBN-13

9780470421376

eBay Product ID (ePID)

111130482

Product Key Features

Book Title

Vegetarian Cooking at Home with the Culinary Institute of America

Author

Culinary Institute of America (Cia) Staff, Kathy Polenz

Format

Hardcover

Language

English

Topic

Vegetarian, General

Publication Year

2012

Genre

Cooking

Number of Pages

336 Pages

Dimensions

Item Length

10in

Item Height

1.2in

Item Width

9.2in

Item Weight

56.4 Oz

Additional Product Features

Lc Classification Number

Tx837.P653 2012

Table of Content

Acknowledgments vi 1 Introduction 1 2 Starters and Sides 7 3 Soups 55 4 Salads and Sandwiches 95 5 Beans, Tofu, Tempeh, Seitan, and Eggs 129 6 Grains, Pasta, Noodles, and Dumplings 171 7 Vegetables 211 8 Breads and Baked Goods 251 9 Pantry 283 Appendix 316 Glossary 320 Index 322

2012

Target Audience

Trade

Lccn

2011-007538

Dewey Decimal

641.5/636

Dewey Edition

Illustrated

Yes

Description de l'objet fournie par le vendeur

Informations sur le vendeur professionnel

Goodwill Central Coast

John McCallie

1566 Moffett St

93905 Salinas, CA

United States

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Salinas, California, États-Unis

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