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[1ère édition rigide] La cuisine médiévale : recettes de France et d'Italie

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Numéro de l'objet eBay :175559880879

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Country/Region of Manufacture: Italy

Literary Movement: Medieval

ISBN: 9780226706856

Book Title: Medieval Kitchen : Recipes from France and Italy

Publisher: University of Chicago Press

Item Length: 0.9 in

Publication Year: 2000

Format: Trade Paperback

Language: English

Illustrator: Yes

Item Height: 0.1 in

Author: Silvano Serventi, Francoise Sabban, Odile Redon

Genre: Cooking, History

Topic: History, Europe / General, Europe / Medieval

Item Weight: 21.2 Oz

Item Width: 0.7 in

Number of Pages: 304 Pages

À propos de ce produit

Product Information

The Medieval Kitchen is a delightful work in which historians Odile Redon, Fran oise Sabban, and Silvano Serventi rescue from dark obscurity the glorious cuisine of the Middle Ages. Medieval gastronomy turns out to have been superb--a wonderful m lange of flavor, aroma, and color. Expertly reconstructed from fourteenth- and fifteenth-century sources and carefully adapted to suit the modern kitchen, these recipes present a veritable feast. The Medieval Kitchen vividly depicts the context and tradition of authentic medieval cookery. "This book is a delight. It is not often that one has the privilege of working from a text this detailed and easy to use. It is living history, able to be practiced by novice and master alike, practical history which can be carried out in our own homes by those of us living in modern times."--Wanda Oram Miles, The Medieval Review " The Medieval Kitchen , like other classic cookbooks, makes compulsive reading as well as providing a practical collection of recipes."--Heather O'Donoghue, Times Literary Supplement

Product Identifiers

Publisher

University of Chicago Press

ISBN-10

0226706850

ISBN-13

9780226706856

eBay Product ID (ePID)

1672725

Product Key Features

Book Title

Medieval Kitchen : Recipes from France and Italy

Number of Pages

304 Pages

Language

English

Publication Year

2000

Topic

History, Europe / General, Europe / Medieval

Illustrator

Yes

Genre

Cooking, History

Author

Silvano Serventi, Francoise Sabban, Odile Redon

Format

Trade Paperback

Dimensions

Item Height

0.1 in

Item Weight

21.2 Oz

Item Length

0.9 in

Item Width

0.7 in

Additional Product Features

Dewey Edition

Target Audience

Trade

Dewey Decimal

641.5945/0902

1998

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