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Tom Jaine Building a Wood-fired Oven for Bread and Pizza (Paperback)
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Caractéristiques de l'objet
- État
- Book Title
- Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza
- Publication Name
- Building a Wood-fired Oven for Bread and Pizza
- Title
- Building a Wood-fired Oven for Bread and Pizza
- Format
- Paperback
- Type
- Paperback
- ISBN-10
- 1903018803
- EAN
- 9781903018804
- ISBN
- 9781903018804
- Publisher
- Prospect Books
- Genre
- Food & Drink
- Release Date
- 10/03/2011
- Release Year
- 2011
- Language
- English
- Country/Region of Manufacture
- GB
- Item Height
- 187mm
- Item Length
- 137mm
- Publication Year
- 2011
- Topic
- Cooking with Gadgets
- Item Width
- 137mm
- Number of Pages
- 136 Pages
À propos de ce produit
Product Information
Prospect Books' best seller is this handy instruction manual for the ultra-keen breadmaker and DIY enthusiast showing how to build a substantial bread oven in the yard or garden. Together with detailed plans (which do not omit a single block or brick) and a step-by-step specification, the book doubles up as an essay on English bread baking in previous centuries, with special reference to the hardware, equipment and working methods. There is plenty here to interest the reader who is not necessarily going to embark on the building project. The book was first published in 1997 and has had an annual printing since then. It sells at much in America as it does in Britain, although British sales have definitely increased in the last few years. There are other books on the subject, but few give as much historical context. The history of bread is something which is almost entirely ignored in current literature, greatly to its disadvantage. The book closes with a couple of recipes. It was never meant as a cookbook; there are plenty of alternatives, including the same author's Baking Bread at Home (Phoenix). But the enthusiasm for good bread, and for baking it yourself, is still growing and is well served here.
Product Identifiers
Publisher
Prospect Books
ISBN-13
9781903018804
eBay Product ID (ePID)
102626705
Product Key Features
Book Title
Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza
Format
Paperback
Language
English
Topic
Cooking with Gadgets
Publication Year
2011
Number of Pages
136 Pages
Dimensions
Item Height
187mm
Item Width
137mm
Additional Product Features
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
Rarewaves USA
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United States
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- GB 864 1548 11
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