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A Complete Course in Canning and Related Proces, Featherston,#
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Dernière mise à jour le 20 juin 2023 10:51:44 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications
Caractéristiques de l'objet
- État
- PublishedOn
- 2015-10-01
- Title
- A Complete Course in Canning and Related Processes: Processing P
- ISBN
- 9780857096791
- EAN
- 9780857096791
- Publication Year
- 2015
- Type
- Textbook
- Format
- Hardcover
- Language
- English
- Publication Name
- A Complete Course in Canning and Related Processes: Volume 3 Processing Procedures for Canned Food Products
- Item Height
- 229mm
- Publisher
- Elsevier Science & Technology
- Item Width
- 152mm
- Subject
- Engineering & Technology
- Item Weight
- 690g
- Number of Pages
- 534 Pages
À propos de ce produit
Product Information
A Complete Course in Canning and Related Processes: Volume 3, Processing Procedures for Canned Food Products, Fourteenth Edition provides a complete course in canning and is an essential guide to canning and related processes. Professionals and students in the canning industry have benefited from successive editions of the book for over 100 years. This major new edition continues that reputation, with extensively revised and expanded coverage. The book's three-title set is designed to cover all planning, processing, storage, and quality control phases undertaken by the canning industry in a detailed, yet accessible fashion. Major changes for the new edition include new chapters on regulation and labeling that contrast the situation in different regions worldwide, updated information on containers for canned foods, and new information on validation and optimization of canning processes, among many other topics.
Product Identifiers
Publisher
Elsevier Science & Technology
ISBN-13
9780857096791
eBay Product ID (ePID)
226184458
Product Key Features
Publication Name
A Complete Course in Canning and Related Processes: Volume 3 Processing Procedures for Canned Food Products
Format
Hardcover
Language
English
Subject
Engineering & Technology
Publication Year
2015
Type
Textbook
Number of Pages
534 Pages
Dimensions
Item Height
229mm
Item Width
152mm
Item Weight
690g
Additional Product Features
Series Title
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Editor
S Featherstone
Country/Region of Manufacture
United Kingdom
Description de l'objet fournie par le vendeur
Informations sur le vendeur professionnel
WRAP Ltd.
Mubin Ahmed
Unit 4
119 Loverock Road
Reading
Berkshire
RG30 1DZ
United Kingdom
Numéro de TVA :
- GB 724498118
Numéro d'immatriculation de la société :
- 03800600
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