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Nose to Tail Eating: A Kind of British Cooking - Henderson, Fergus
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Nose to Tail Eating: A Kind of British Cooking - Henderson, Fergus
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    Numéro de l'objet eBay :157063256767
    Dernière mise à jour le 06 juin 2025 11:55:22 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

    Caractéristiques de l'objet

    État
    Très bon état: Livre qui ne semble pas neuf, ayant déjà été lu, mais qui est toujours en excellent ...
    ISBN
    9780747572572

    À propos de ce produit

    Product Information

    Fergus Henderson caused something of a sensation when he opened his restaurant St John in London in 1995. Set in a former smokehouse near Smithfield meat market, its striking, high ceilinged white interior provides a dramatic setting for food of dazzling boldness and simplicity. As signalled by the restaurant's logo of a pig (reproduced on the cover of Nose to Tail Eating) and appropriately given the location, at St John the emphasis is firmly on meat. And not the noisettes, fillets, magrets and so forth of standard restaurant portion-control, all piled up into little towers in the middle of the plate: Henderson serves up the inner organs of beasts and fowls in big, exhilarating dishes that combine high sophistication with peasant roughness. Nose to Tail Eating is a collection of these recipes, celebrating, as the title implies, the thrifty rural British traditions of making delicious virtue out of using every part of the animal. This new edition, beautifully redesigned, comes with an introduction by Anthony Bourdain.

    Product Identifiers

    Publisher
    Bloomsbury Publishing
    ISBN-13
    9780747572572
    eBay Product ID (ePID)
    86545094

    Product Key Features

    Publication Year
    2004
    Book Title
    Nose to Tail Eating: a Kind of British Cooking
    Number of Pages
    256 Pages
    Language
    English
    Genre
    Cookbooks
    Author
    Fergus Henderson
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    198 mm
    Item Width
    140 mm

    Additional Product Features

    Country/Region of Manufacture
    United Kingdom
    Title_Author
    Fergus Henderson

    Description de l'objet fournie par le vendeur

    Informations sur le vendeur professionnel

    Je certifie que toutes mes activités de vente seront conformes à toutes les lois et réglementations de l'UE.
    Numéro de TVA : GB 901578627
    CRN: 07693718
    À propos de ce vendeur

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