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Super levain : le guide infaillible pour faire du pain de classe mondiale à la maison
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    Numéro de l'objet eBay :156957378396
    Dernière mise à jour le 05 juil. 2025 01:24:50 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

    Caractéristiques de l'objet

    État
    Neuf: Livre neuf, n'ayant jamais été lu ni utilisé, en parfait état, sans pages manquantes ni ...
    EAN
    9781787134652
    UPC
    9781787134652
    ISBN
    9781787134652
    MPN
    N/A

    À propos de ce produit

    Product Identifiers

    Publisher
    QUADRILLE Publishing, The Limited
    ISBN-10
    1787134652
    ISBN-13
    9781787134652
    eBay Product ID (ePID)
    21038494622

    Product Key Features

    Book Title
    Super Sourdough : the Foolproof Guide to Making World-Class Bread at Home
    Number of Pages
    256 Pages
    Language
    English
    Publication Year
    2020
    Topic
    General, Courses & Dishes / Bread, Methods / Baking
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    James Morton
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    1.2 in
    Item Weight
    37.4 Oz
    Item Length
    10 in
    Item Width
    7.7 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    Dewey Edition
    23
    Dewey Decimal
    641.815
    Synopsis
    From former Great British Bake Off finalist and author of Brilliant Bread , James Morton, the no-nonsense guide to making and baking perfect sourdough bread., Making Super Sourdough is the true test of every aspiring bread-maker. Fickle and delicate, every loaf is unique. And there are a lot of pitfalls to be avoided. It's much more than a food: sourdough is a science. Who better than Dr James Morton, baking pedant and fermentation fanatic, to explain the basics for both the uninitiated, and more experienced bakers? James talks the home baker through everything from starters, flours and hydration, to kneading, shaping, rising, scoring and baking, explaining how to achieve the perfect crust and crumb. With more than 40 sourdough recipes including basic loaves and rolls, baguettes, bagels and buns, clear step-by-step instructions, troubleshooting tips and explanations of what works and why, Super Sourdough is the new, accessible guidebook that bakers everywhere have been waiting for.
    LC Classification Number
    TX770.S66

    Description de l'objet fournie par le vendeur

    Informations sur le vendeur professionnel

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    Numéro de TVA : DE 325825342
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