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Crabs and Oysters: a Savor the South cookbook (Savor the South Cookbooks)
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Crabs and Oysters: a Savor the South cookbook (Savor the South Cookbooks)
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    Numéro de l'objet eBay :135792336132
    Dernière mise à jour le 02 juin 2025 20:04:47 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

    Caractéristiques de l'objet

    État
    Bon état: Livre ayant déjà été lu, mais qui est toujours en bon état. La couverture présente des ...
    Release Year
    2015
    ISBN
    9781469622620

    À propos de ce produit

    Product Identifiers

    Publisher
    University of North Carolina Press
    ISBN-10
    1469622629
    ISBN-13
    9781469622620
    eBay Product ID (ePID)
    211297768

    Product Key Features

    Book Title
    Crabs and Oysters : a Savor the South Cookbook
    Number of Pages
    128 Pages
    Language
    English
    Topic
    Specific Ingredients / Seafood, Regional & Ethnic / American / Southern States
    Publication Year
    2015
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    Bill Smith
    Book Series
    Savor the South Cookbooks Ser.
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    1 in
    Item Weight
    11 Oz
    Item Length
    8.5 in
    Item Width
    5.5 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    LCCN
    2015-006183
    Dewey Edition
    23
    Dewey Decimal
    641.695
    Synopsis
    Crabs and oysters take center stage as Chef Bill Smith conveys his passion for preparing these sumptuous shellfish long associated with southern coastlines. Smith's sensibilities as a North Carolinian born and raised down east are vibrantly on display as he recalls the joy of growing up catching crabs and shucking oysters. Smith traveled the coastline, visited with crab fishermen and oyster farmers, and dove deep into a library's worth of regional cookbooks and collections of heirloom recipes from seaside communities, notably in North Carolina and Louisiana. His collection of fifty recipes, organized by courses, ranges from simple, everyday preparations to elaborate ones suitable for fancy parties. From Crabmeat Cobbler, Roasted Oysters, and Hard-Crab Stew with White Cornmeal Dumplings, to Crabmeat Ravigotte and Oyster Shortcake, cooks will find a succulent recipe for every occasion. The book includes seasonal selection information and detailed cleaning and preparation instructions for hard- and soft-shell crabs and oysters., Crabs and oysters take center stage as Chef Bill Smith conveys his passion for preparing these sumptuous shellfish. Smith's sensibilities as a North Carolinian born and raised down east are vibrantly on display as he recalls the joy of growing up catching crabs and shucking oysters.
    LC Classification Number
    TX754.C83S65 2015

    Description de l'objet fournie par le vendeur

    Informations sur le vendeur professionnel

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    À propos de ce vendeur

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