Retourner à la page d'accueil
Le vendeur a mis fin à cette annonce le ven. 13 juin à 3:44, car l'objet n'est plus disponible.
The New Professional Chef (TM)
Terminé
The New Professional Chef (TM)
7,88 USD7,88 USD
sam. 14 juin, 03:44sam. 14 juin, 03:44
Vendre un objet identique
Autres objets du vendeur

Photo 1/1

Photo 1/1
VENTE TERMINÉE
Vous en avez un à vendre ?
Vendez le vôtre

The New Professional Chef (TM)

ZBK Books
(156480)
Inscrit comme vendeur professionnel
Autres objets du vendeur
Contacter le vendeur
7,88 USD
Environ6,78 EUR
État :
Etat correct
Vendre un objet identique
Autres objets du vendeur
    Livraison :
    Gratuit Standard Shipping.
    Lieu où se trouve l'objet : Little Falls, New Jersey, États-Unis
    Délai de livraison :
    Estimé entre le ven. 25 juil. et le jeu. 31 juil. à 94104
    Les délais de livraison sont estimés au moyen de notre méthode exclusive basée sur la distance entre l'acheteur et le lieu où se trouve l'objet, le service de livraison sélectionné, l'historique des livraisons du vendeur et d'autres facteurs. Les délais de livraison peuvent varier, notamment pendant les périodes de pointe.
    Retours :
    Retour sous 30 jours. L'acheteur paie les frais de retour. Si vous utilisez un bordereau d'affranchissement eBay, son coût sera déduit du montant de votre remboursement.
    Paiements :
         Diners Club

    Achetez en toute confiance

    Garantie client eBay
    Obtenez un remboursement si vous ne recevez pas l'objet que vous avez commandé. En savoir plusGarantie client eBay - la page s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet
    Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce.
    Numéro de l'objet eBay :127029893139
    Dernière mise à jour le 14 juin 2025 00:27:55 CEST. Afficher toutes les modificationsAfficher toutes les modifications

    Caractéristiques de l'objet

    État
    Etat correct: Livre présentant des marques d'usure apparentes. La couverture peut être légèrement ...
    Release Year
    1995
    ISBN
    9780471286790

    À propos de ce produit

    Product Identifiers

    Publisher
    Wiley & Sons, Incorporated, John
    ISBN-10
    0471286796
    ISBN-13
    9780471286790
    eBay Product ID (ePID)
    442683

    Product Key Features

    Edition
    6
    Book Title
    New Professional Chef
    Number of Pages
    1216 Pages
    Language
    English
    Publication Year
    1995
    Topic
    Methods / Quantity, Methods / Professional
    Illustrator
    Yes
    Genre
    Cooking
    Author
    Culinary Institute of America (Cia) Staff
    Format
    Hardcover

    Dimensions

    Item Height
    2.2 in
    Item Weight
    122 Oz
    Item Length
    11 in
    Item Width
    8.9 in

    Additional Product Features

    Intended Audience
    Trade
    LCCN
    95-035590
    Dewey Edition
    20
    TitleLeading
    The
    Dewey Decimal
    641.5/7
    Table Of Content
    Introduction to the Profession. THE FOODSERVICE PROFESSIONAL. The Professional Chef. Food and Kitchen Safety. Nutrition and Healthy Cooking. Equipment Identification. The Raw Ingredients. COOKING IN THE PROFESSIONAL KITCHEN. Mise en Place. Soups. Sauces. Dry-Heat Cooking Methods. Moist-Heat and Combination Cooking Techniques. Charcuterie and Garde-Manager. Baking and Pastry. THE RECIPES. Mise en Place and Stock Recipe. Soup Recipes. Sauce Recipes. Meat Entrees. Poultry Entrees. Fish Entrees. Vegetarian Entrees. International Entrees. Vegetable Side Dishes. Potato, Grain, and Pasta Dishes. Breakfast Recipes. Salads and Salad Dressings. Sandwiches and Pizzas. Hors d2Oeurvres and Appetizers. Sausages, Pates, and Terrines. Breads. Kitchen Desserts. Cakes and Pastries. Appendices. Glossary. Recommended Reading List. Food Associations. Index.
    Synopsis
    Thoroughly revised encyclopedic classic used by professionals for decades. The definitive reference is easier to use and is packed with the most up to date information with 1000 reference recipes conveniently located in one section.

    Description de l'objet fournie par le vendeur

    Informations sur le vendeur professionnel

    À propos de ce vendeur

    ZBK Books

    99,1% d'évaluations positives•783 000 objets vendus

    Membre depuis oct. 2020
    Inscrit comme vendeur professionnel
    ZBK Books is an online retailer that specializes in the acquisition, sale, and recycling of books & media.We are dedicated to promoting sustainability, reducing waste, supporting literacy & education ...
    Plus
    Visiter la BoutiqueContacter

    Évaluations détaillées du vendeur

    Moyenne pour les 12 derniers mois
    Description exacte
    4.9
    Frais de livraison raisonnables
    5.0
    Livraison rapide
    5.0
    Communication
    5.0

    Évaluations du vendeur (189.879)

    Toutes les évaluations
    Positives
    Neutres
    Négatives
      • r***p (1896)- Évaluations laissées par l'acheteur.
        Dernier mois
        Achat vérifié
        great deal
      Afficher toutes les évaluations